As abelhas são uma comunidade organizada de insetos, que
vivem nas colmeias. Um grupo de abelhas é conhecido como enxame. Comemoramos em
03 de outubro, o Dia das
Abelhas, inseto produtor de uma das maiores riquezas da nossa alimentação, o
mel, primeira substância de sabor adocicado encontrada na Antiguidade.
As abelhas existem há mais de 20 milhões de anos. Antes,
portanto, do surgimento do homem. E a apicultura, a técnica de explorar
racionalmente os produtos das abelhas, remonta ao ano 2400 A.C., pelo menos
conforme vários historiadores, no antigo Egito. De toda a forma, o mel já era
conhecido e apresentado pelos sumérios 5000 anos antes de Cristo. E os egípcios
e gregos desenvolveram as rudimentares técnicas de manejo que só foram
aperfeiçoadas no final do século XVII por apicultores como Lorenzo Langstroth,
que desenvolveu as bases da apicultura moderna.
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